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芒果慕斯(无饼底)
描述
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用料
芒果肉
300克
奶油奶酪
150克
鲜奶油
150克
糖
30克
橙汁
40克
QQ糖
75克+25克
步骤
1,
奶油奶酪软化加入糖打均匀
2,
倒入打碎的芒果泥搅拌均匀
3,
QQ糖隔水融化,QQ糖溶液倒入搅拌好的芒果芝士糊中搅拌均匀
4,
鲜奶油打发到7分发可以流动的状态
5,
将打发好的鲜奶油加到芝士糊中搅拌均匀
6,
盛入到杯子中冷藏到表面凝固,另取25克QQ糖隔水融化,稍凉后加入芒果泥搅拌均匀,最后倒在芝士表面冷藏过夜
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