1, 紫薯泥加30克糖，120克牛奶，隔水加热搅到浓稠拌入1片冷水泡软的吉利丁
2, 蛋糕片剪掉一圈入模备用，淡奶油加30克糖打6分发
3, 奶酪加160克牛奶，30克糖，隔水加热搅拌均匀，加入2片吉利丁，搅匀，放凉
5, 紫薯糊入模，留一大勺。冷藏约2小时后，倒入奶酪糊，紫薯糊装入挤花袋，剪
6, 一小口，圆圈型挤到奶酪糊上，用筷子挑出花纹，冷藏2小时以上
7, 水晶层做法，温开水加糖加软吉利丁，搅拌均匀放凉，慢慢浇到蛋糕上，冷藏2小
9, 脱模时，放在一个比模具高且细的物体上，用风筒轻吹模子的外边，或者热毛巾捂
10, 一下，让蛋糕的最外面略化，程度到可以让模子能移动就行
11, 最后再打扮一下，加上围边，插卡，这个就是摆到全家人面前餐桌上滴样子了