2, 蛋白放入无油无水的大碗中,分次加入白砂糖打至硬性发泡
7, 盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中,用刮刀翻拌均匀
8, 再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中,翻拌均匀
10, 烤箱预热180度,中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣,冷却脱模
11, 如果不及时裱花,建议用保鲜膜包裹好戚风蛋糕,避免风干
16, 在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油,抹匀即可
17, 黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分,码在夹层中
19, 再在夹层中码放上浸泡过的黑加仑,按进淡奶油中
21, 先粗略的在表层抹上打发的淡奶油,再在周围也同样抹上