芒果慕斯小钱袋
描述
暂时没有描述
用料
低粉 75克
牛奶 125毫升
盐 1克
融化黄油 25克
步骤
1, 低粉过筛,挖凹槽,中间加鸡蛋,糖,盐
2, 凹槽中鸡蛋糖盐搅拌,加入融化的黄油继续拌
3, 分次加入牛奶拌匀
4, 过筛,放入冷藏1小时
5, 慕斯:吉利丁冰水软化隔热水软化
6, 吉利丁溶液加少许芒果泥混合
7, 再加入剩余的果泥,橙汁混合
8, 鲜奶油7分发,与步骤7混合均匀放入冷藏
9, 平底锅扫黄油,放入一勺面糊,一面上色后再翻面
10, 趁热放入舒芙蕾模具上,放上一勺慕斯,然后扎成钱袋即可
小提示
暂时没有小贴士提醒