紫薯酸奶慕斯杯
描述
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用料
紫薯 1个（大概200g）
淡奶油 250g
酸奶 1杯（100g）
吉利丁片 2片
白糖 适量
朗姆酒 10ml（可以用柠檬汁代替）
步骤
1, 紫薯洗净后，去皮切片，上锅蒸熟
2, 蒸熟的紫薯待凉后捣成泥
3, 吉利丁片加少许的冰水泡软后，隔热水慢慢搅动至完全融化
4, 将紫薯泥连同1杯酸奶放进搅拌机，搅打成均匀的泥
5, 融化好的吉利丁片倒入到紫薯酸奶泥中，搅拌均匀
6, 将朗姆酒倒入到以上混合物中，继续搅拌均匀
7, 淡奶油+适量的糖，隔冰水打发
8, 打发好的淡奶油与紫薯酸奶泥搅拌均匀成慕斯馅
9, 准备干净的容器，底部铺层紫薯丁，加入慕斯馅，再铺层紫薯丁，慕斯馅
10, 放入冰箱冷藏2小时，取出裱花装饰
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