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巧克力乳酪慕斯

描述

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用料

步骤

1, 奶油奶酪隔水加热软化，加入糖搅打均匀

2, 将冷却的巧克力酱加入奶油奶酪中，用打蛋器搅打均匀

3, 把稍微冷却的吉利丁水加入奶酪糊中搅拌均匀

4, 奶油打至7分发，再和奶酪糊拌匀

5, 方形慕斯模底部包好，填入一块蛋糕片，倒入一层慕斯液，再放入一块小一些的蛋糕片，把剩余慕斯液倒入表面抹平，轻轻磕掉一些气泡

6, 将慕斯蛋糕放入冰箱冷藏，第二天早上脱模就可以了

小提示

按照上边的份量我做了一个7寸的方形慕斯模，还多一小杯慕斯液，如要做6寸的请适当改少份量。