咖啡慕斯冰沙
描述
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用料
牛奶 150ml
淡奶油 180ml
咖啡酒 2茶匙
炼乳 6汤匙
咖啡香油 3滴（没有可以不加）
鱼胶粉 4克
步骤
1, 鱼胶粉用1大勺分量外的冰水充分泡胀，隔水小火溶化，冷却后备用
2, 淡奶油打至6、7分发备用
3, 牛奶+炼乳+咖啡粉+咖啡香油+咖啡酒搅匀，倒入淡奶油中拌匀，最后倒入鱼胶溶液拌匀
4, 装入杯中7分满，冷藏4小时以上
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