慕司雪月饼
描述
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用料
| 淡奶油 | 100ML |
| 椰浆 | 50ML |
| 巧克力碎 | 200克 |
| 黄油 | 4克 |
| 鱼胶粉 | 10克 |
| 砂糖 | 适量 |
步骤
1, 巧克力碎放入容器内隔热水融化
2, 在融化后的巧克力中放如黄油搅拌至融化
3, 椰浆加砂糖隔热水搅拌至砂糖完全融化，放凉备用
4, 打发鲜奶油至６分，和３混合
5, 在模具四壁均匀的涂上一层巧克力溶液放冰箱冷藏至成型，放入馅料８分满即可，放入冰箱冷藏至硬
6, 用巧克力浆封底，冷藏至成型后，用热毛巾捂一下脱模具
小提示
加了黄油非常容易脱模，也更有光泽感