蔓越莓抹茶慕斯蛋糕
描述
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用料
淡奶油 500克
抹茶粉 20克
抹茶蛋糕饼 两片（8寸）
蔓越莓干 适量
牛奶 100克
绵白糖 100克
鱼胶粉 15克
步骤
1, 牛奶加糖搅拌后，隔水加热煮到65度左右，再加入泡软的鱼胶粉继续搅拌
2, 筛入抹茶粉拌匀，冷却后拌入打发到6分的淡奶油,待用
3, 蛋糕片放入慕斯圈内，以裱花袋将抹茶慕斯馅挤上一层,上面撒一层蔓越莓干
4, 再放一层蛋糕片，把余下的抹茶慕斯馅倒入慕斯圈,抹平后再撒一些蔓越莓干,放入冰箱冷冻3小时即可
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