1, 牛奶加热，倒入和抹茶粉打匀，最好是先少放点牛奶，等抹茶粉吸收了牛奶拌匀之后，再加入所有的牛奶
2, 把食用油倒入1当中，用蛋抽抽到看不出油花为止
4, 分次加入事先过筛的低粉，可以用蛋抽轻轻拌，到看不到干粉为止。（以前是用刮刀翻底切拌的，但是在看了谁的博之后说蛋抽拌也行，我就拿蛋抽了，效果很好，比刮刀好用）
6, 电动打蛋器用高速打至出现大粗泡，切没有液体样的蛋清之后加入1/3的砂糖粉
9, 最后蛋白糊到8、9成就行，中性发泡，蛋抽下边有短而弯曲的尖角
12, 放入烤盘抹平，用上下火175°烤15分钟之后出炉，放置在烤网上微微放凉
13, 在蛋糕卷上划几条印痕后便于卷起，抹上慕斯馅卷起。放入冰箱定型2小时，就可切片