首页
分类
配方
软件下载
您还没有登录
现在登录
椰香慕斯
描述
暂时没有描述
用料
椰浆
200g
绿色开心果
4粒
糖酒液
适量
淡奶油
50g
分蛋海绵
一块
吉利丁
2片
白砂糖
50g
蛋黄
1个
奶油
230g
车厘子
适量
步骤
1,
鸡蛋加15g砂糖打散
2,
加入椰浆,边搅拌边用小火加热至约85度
3,
关火,加入泡发的吉利丁片,融化后搅拌均匀
4,
将椰浆蛋糊用冰水降温
5,
将奶油加剩下的砂糖,打至6成发,与椰浆蛋糊混合均匀
6,
模具底部放入一片13cm的海绵蛋糕底,刷上糖酒液后,倒入慕斯糊
7,
入冰箱冷藏3-4小时脱模,打发好裱花的动物淡奶油。在慕斯中间根据需要挤上一圈奶油做装饰
8,
撒上绿色开心果碎,放上自制巧克力插牌子
小提示
暂时没有小贴士提醒