草莓慕斯
描述
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用料
| 草莓果粒果酱 | 180g |
| 淡奶油 | 300g |
| 牛奶 | 200g |
| 吉利丁 | 9g |
| 糖 | 25g |
步骤
1, 将草莓果粒果酱放入双层盆中隔水加热
2, 加入泡软的吉利丁混合加热至胶体完全融化后停火
3, 加入糖搅拌至完全融化
4, 再加入牛奶混合拌匀
5, 最后加入打发好的淡奶油混合拌匀
6, 将小草莓对半切开，贴在底部铺好奥利奥饼底的模具边缘
7, 把浆料填入模具中
8, 慕斯表面用抹刀均匀的将浆料抹平，送入冷冻柜中冷冻使其成型
9, 将凝固好的慕斯从冷柜中取出，然后放在相对应的脱模器表面，慢慢晃动向下压取出慕斯
10, 表面装饰上可爱的草莓即可
小提示
边缘的新鲜水果不可以冷冻时间太长，以防出现冻坏的情况。
奥利奥饼底制作：把100g奥利奥饼干擀碎与50g溶化的黄油拌匀即可。