巧克力麦芬
描述
马芬算是烘焙界里最基础最简单的蛋糕了,用到的原料也少, 前几天做了一个葡萄干的,挺成功的,拿到单位给同事们吃都抢没了,我就特爱大家抢我做的菜吃,这是多骄傲的事儿啊! 这次介绍的这个只是把葡萄干换成了可可粉,做出了口感截然不同的 巧克力风味马芬,拿到单位又被抢光了
用料
低筋面粉 85 (g)
可可粉 2 (大勺)
黄油 60 (g)
糖粉 75 (g)
鸡蛋 1 (个) (约50克)
牛奶 80 (ml)
1 (/8小勺)
泡打粉 1 (/2小勺)
小苏打 1 (/4小勺)
步骤
1, 用厨房电子秤称好各种原料,将可可粉、低筋面粉、泡打粉、 小苏打混合,搅拌均匀。
2, 加入糖粉拌匀
3, 黄油隔水加热,加入到混合物中拌匀。
4, 分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀,最后加入牛奶,轻轻翻扮均匀。
5, 把搅拌好的面糊倒入纸杯中,1/2至2/3满。
6, 把拌好面糊的纸杯放入预热好的烤箱烘焙,烤箱中层,上下火,190度,约20分钟。
小提示
会做了这一种其他口味的就差不多都会了哈,做法都差不多, 可以根据自己的口味将可可粉换成其他你热爱的原料, 说不定会诞生意想不到的美味喔。