芒果奶酪慕斯
描述
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用料
| 吉利丁片 | 2片 |
| 奶油奶酪 | 165克 |
| 淡奶油 | 110克 |
| 芒果泥 | 300克 |
| 牛奶 | 145克 |
| 糖 | 45克 |
步骤
1, 吉利丁片放入冰水泡软
2, 奶酪放入容器，蒙保鲜膜，微波炉50%火力1分10秒左右，软化，搅打均匀
3, 牛奶加糖，放入奶锅，煮到快沸腾，吉利丁片挤干水分，放入牛奶中，溶化
4, 趁热一点点加入奶酪中，边加边搅拌均匀，避免结块
5, 芒果泥加入4中，搅拌均匀，放凉
6, 淡奶油加入搅拌器中，摇动手柄，大概120下，就变浓稠了，如图，这个程度就可以做慕斯了
7, 打发好的淡奶油加入5中，搅拌均匀，倒入模具，入冰箱冷藏凝固
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