纯素酪梨核桃慕斯塔
描述
非常好吃，不用烤焙的一道生机西点~
塔皮里核桃椰香交织，酸甜味浓；
椰浆、椰油、酪梨打成的馅料细腻柔滑，烤焙过的核桃香脆~
无蛋奶、生机、营养、健康~~
用料
| 酪梨 | 1个 |
| 核桃仁 | 6个 |
| 葡萄干 | 50g |
| 椰丝 | 50g |
| 可可脂 | 30g |
| 椰油 | 30g |
| 海盐 | 少许 |
| 椰浆 | 30g |
| 枫糖 | 60g |
步骤
1, 将核桃仁用清水泡透
2, 泡核桃仁与椰丝、葡萄干各50g用料理机打碎至粘细成塔皮料
3, 塔皮料入16CM派盘用勺和手按实
4, 完整核桃仁用小火，锅内焙香
5, 酪梨切开取果肉、椰油、可可脂用微波炉中火叮化
6, 5料加入枫糖、少许海盐、椰浆用料理机打细滑成慕斯馅
7, 慕斯馅倒入塔皮中，用平铲刮匀
8, 匀均放入焙香的核桃仁，入冷藏至结实
9, 取出冷藏结实的慕丝塔，用吹风机吹热派盘
10, 用竹签和叉子帮助完整取出慕丝塔即可
小提示
1、塔皮材料可尽量打细致些；
2、一定要冷藏结实再取出切块食用；
3、可可脂、椰油淘宝有售；
4、酪梨又称牛油果、鳄梨，通常在超市冷藏水果柜台有售。