芒果慕斯
描述
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用料
| 芒果肉 | 320克 |
| 动物性淡奶油 | 500克 |
| 戚风蛋糕片 | 1片 |
| 芒果丁 | 30克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 吉利丁 | 4片 |
步骤
1, 将芒果肉放搅拌机内搅成泥
2, 将淡奶油打至6分发，将芒果泥倒进去
3, 用打蛋器搅拌均匀
4, 吉利丁泡冷水泡发，沥干水份后隔热水融化
5, 将融化的吉利丁倒进芒果奶油糊中
6, 搅拌均匀
7, 8寸模具内铺上蛋糕片，稍修得比模具小
8, 将一半的芒果奶油糊倒进模具内，再放进芒果丁
9, 再将剩下的芒果奶油糊倒进模具，放冰箱冷藏4小时以上即可脱模
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