香草杏酱酸奶慕斯&轻松熊巧克力冻芝士
描述
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用料
自制香草杏酱 100克
自制酸奶 150克
动物性淡奶油 150克
牛奶 50克
蛋黄 1个
吉利丁 3片
细砂糖 20克
步骤
1, 杏酱和牛奶放入锅中，加入打散的蛋黄搅匀，小火加热至80度关火，加入已用冰水泡软的鱼胶片搅匀，凉后加入酸奶拌匀
2, 淡奶油加糖打至6分发，与做好的杏酱酸奶糊拌匀
3, 模底部放入蛋糕片，倒入慕斯糊，冷藏至凝固
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