椰香紫薯慕斯
描述
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用料
紫薯泥 100g
淡奶油 100g
糖 20g
吉利丁粉（鱼胶粉） 5g
椰奶 100g
步骤
1, 紫薯蒸熟，去皮，用勺压成泥，紫薯泥过筛备用
2, 吉利丁粉加入30g椰奶，隔水加热，搅拌至吉利丁粉完全融化
3, 紫薯泥与70g椰奶混合，再与1中混合液混合均匀
4, 100g淡奶油加入20g糖打至出纹路
5, 2、3均匀混合成慕斯糊
6, 慕斯糊倒入模具，放入冰箱冷藏至凝固
7, 表面适当装饰下，ok~
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