栗子慕斯夹心蛋糕
描述
秋天是吃栗子的季节，栗子慕斯蛋糕更是让人觉得幸福满满，如果不喜欢市售的栗子泥，可以试试这样制作，最后做成慕斯内馅也是完全木有问题的哟~
用料
栗子 一碗
低筋面粉 100g
橄榄油 50g
糖 70g
鸡蛋 4个
牛奶 70g+适量
鲜奶油 100g
吉利丁 1片
步骤
1, 栗子煮熟去皮，晾凉备用。
2, 吉利丁加入适量温牛奶融化备用。
3, 栗子压碎，加入前一步中的牛奶用料理机搅拌成浓稠奶昔状。放一边备用。
4, 制作戚风蛋糕片。
5, 蛋糕片制作好后稍微晾凉，按照半圆模的规格分切。
6, 打发鲜奶油，和前面做好的奶昔状栗子泥搅拌混合，成栗子奶油馅。
7, 在半圆模中铺入蛋糕片，填入栗子奶油馅。
8, 再铺上一层蛋糕片，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。
9, 倒扣脱模，切片食用。
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