1, 吉利丁粉用3-4倍的凉水里泡开

2, 淡奶油加糖，中速打至7分发。草莓用料理机打成泥

3, 戚风蛋糕切成1cm左右的片

4, 牛奶倒入锅里，泡好的吉利丁粉加入奶锅里，隔水加热至溶化，再置凉

5, 将牛奶吉利丁液与草莓果酱混合再与打好的淡奶油混合，成草莓慕斯层

6, 将蛋糕片放在8寸活底模具内，周围摆上切好的草莓片，倒上一层草莓慕斯层，入冰箱冷藏15分钟。再铺上一层蛋糕，倒上草莓慕斯层。入冰箱冷藏8小时以上

7, 要吃的时候再摆上草莓装饰