盆栽慕斯
描述
盆栽盆栽！
6寸的巧克力盆栽慕斯！
用料
| 杂粮饼干 | 145g |
| 天然无盐黄油 | 180g |
| 椰子片 | 15g |
| 黑巧克力 | 100g |
| 白松露巧克力 | 10g |
| 淡奶油 | 200ml+20ml |
| 幼砂糖 | 15g |
| 吉利丁粉 | 10g |
| 奥利奥饼干 | 2/3卷 |
步骤
1, 饼干和椰子片用料理机粉碎...一定要细一些！然后拌入无盐黄油黄油...
2, 拌好的饼干泥...
3, 把饼干泥压在慕斯圈里，底部和圈壁上都要抹...抹到圈沿上..完成之后包好保鲜膜冷藏。
4, 吉利丁粉用少量热水融化，巧克力隔水融化，注意巧克力会吐奶...加入少量淡奶油、奶油和吉利丁水...拌好...
5, 淡奶油加糖打发至六成左右...勉强能流动的那种...很像泡芙陷...加入4...拌成慕斯糊..
6, 把慕斯糊倒入刚才的“花盆”里...冷藏2~3小时。
7, 脱模，铺上奥利奥碎屑“土壤”，插上绿植...
小提示
堆花盆的时候底和壁的接缝处要多堆一些，勺子堆不起来的用手堆起来~
黄油花盆...吼吼！热量啊！对不起~放少了堆不起来哟~