芒果菠萝慕斯蛋糕
描述
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用料
蛋黄 1个
自制菠萝果酱 100克
细砂糖 20克
牛奶 50克
吉利丁片 1.5片
动物性鲜奶油 100克
步骤
1, 鲜奶油打至6分发
2, 吉利丁片泡开水
3, 蛋黄加细砂糖，隔热水搅拌至变白
4, 牛奶加热
5, 冲入蛋黄糊
6, 吉利丁沥干水分，加入蛋黄糊中搅拌至溶化
7, 加自制菠萝果酱。搅拌均匀放凉
8, 与打发鲜奶油混合
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