1, 采用任何你顺手的方式将消化饼干压碎成粉末状。黄油隔水融化成液态，倒入消化饼干末中搅拌均匀。将拌好的消化饼干铺在6寸圆模底部，用勺子压平，放入冰箱冷藏备用。

2, 草莓捣成草莓酱，加入牛奶。吉利丁片泡软滤干水分，加入草莓酱。将草莓酱混合物隔水加热不断搅拌，到吉利丁片完全溶解，冷却室温。

3, 奶油奶酪软化后打至细滑，加入草莓酱，继续搅打至完全混合，草莓乳酪糊完成，放入冰箱冷藏，增加浓稠度。

4, 淡奶油加入砂糖打发，六成左右。

5, 打发后的淡奶油和草莓乳酪糊搅拌均匀，即草莓乳酪慕斯馅。

6, 取出饼底已成型的圆模，在圆模周边围一圈草莓。

7, 倒入一半的草莓乳酪慕斯，加入适量草莓丁。

8, 把剩余的慕斯馅全部倒进去，抹平，放入冰箱冷藏过夜。

9, 过夜后，慕斯馅完全凝固。用吹风机在圆模周边吹一圈，成功脱模。用勺子刮出巧克力屑在顶部稍作装饰，开吃！