草莓慕斯
描述
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用料
| 淡奶油 | 250ml |
| 白砂糖 | 30g |
| 酸奶 | 250g |
| 草莓泥 | 200g |
| 牛奶 | 100g |
| 吉利丁片 | 3片（15g) |
步骤
1, 吉利丁片放到凉水里泡软，捞出沥干放入牛奶中隔水融化（如果是鱼胶粉，需要先用凉水将鱼胶粉泡一下，再隔水加热至溶化后，倒入牛奶中
2, 草莓打成泥
3, 倒入酸奶，搅拌均匀
4, 倒入融化的牛奶吉利丁液，搅拌均匀
5, 淡奶油加糖打至6-7分发，与草莓液拌成慕斯液
6, 脱模后的戚风蛋糕剖开，放一片在模子中
7, 最后倒入慕斯液即可。放入冰箱冷藏5个小时以上
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