草莓慕斯蛋糕
描述
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用料
| 草莓 | 500g |
| 戚风蛋糕或海绵蛋糕 | 两片 |
| 淡奶油 | 200g |
| 吉利丁片 | 3片 |
步骤
1, 在模子里铺一层蛋糕体
2, 将草莓洗干净，去蒂。将一部分切成两半，铺在模子的四周以及中间
3, 剩下的草莓用料理机打成草莓酱
4, 吉利丁片凉水泡软后，隔水加热至融化
5, 将吉利丁液倒入草莓酱中，搅拌均匀
6, 淡奶油打至5-6分发，倒入5中搅拌均匀后，倒入模具中冷藏2小时以上
7, 将第二片蛋糕片放入慕斯上，抹上奶油装饰即可
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