蓝莓慕斯杯
描述
我是在烘焙书上学习到这道菜谱，由于懒得去超市买新鲜蓝莓于是做了些改进，看到下厨房里没有类似的菜谱于是就写了上来。
用料
吉利丁 2.5片（5克/片）
淡奶油 150克
细砂糖 80克
蛋黄 1个
朗姆酒 10克
牛奶 50克
蓝莓酱 70克
冰水 1碗
步骤
1, 吉利丁片用冰水泡5分钟备用；
2, 淡奶油加细砂糖40克打至湿性发泡；
3, 将牛奶盒细砂糖40克混合加热至细砂糖融化，放入吉利丁片搅拌至完全融化状态；
4, 将打散的蛋黄、朗姆酒加入牛奶中搅拌均匀，接着加入蓝莓酱搅拌均匀；
5, 最后加入打发好的淡奶油混合均匀，倒入模具，冷藏4小时即可。
小提示
如果有新鲜蓝莓可以捣碎成泥代替部分果酱，也可以后期用作装饰。