1, 吉利丁片掰成小片，放在放有冷水的碗中，浸泡5分钟，然后隔热水加热，搅拌至融化的液态

2, 蛋黄用打蛋器打到变白体积稍微膨大

3, 牛奶中放入巧克力，加热，不断搅拌，等巧克力完全融化，沸腾后，一边慢慢倒入蛋黄碗，以边继续用打蛋器打，等都倒完打均匀即可

4, 加入吉利丁液体到巧克力液体的碗中，搅拌均匀，放进冰箱冷藏片刻

5, 淡奶油加砂糖，用打蛋器打发成软性发泡状态，等巧克力液体冷藏到稍微凝固的状态时取出，和奶油混合搅拌均匀，倒进准备好的模具中，放冰箱冷藏5小时以上即可

6, 吃的时候撒上碎巧克力装饰即可

7, 这款慕斯是软软口感的，我没有做饼底，不能当生日蛋糕使用哦~