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巧克力咖啡慕斯
描述
这个原本做的是慕斯杯,然后用饼干模切成了心形,味道好得很。有点糯,有点Q,最喜欢这种感觉。不用烤箱的,值得一试
用料
淡奶油
250ml
牛奶
100g
黑巧克力
26g
速溶咖啡
1条
鱼胶粉或鱼胶片
5g
糖
依据个人口味适量
步骤
1,
将淡奶油和一半牛奶倒入奶锅。
2,
将鱼胶粉倒入剩余一半牛奶泡开。
3,
中火加热奶锅,边搅拌边将掰碎的巧克力,咖啡粉及糖加入,搅至开锅融化无颗粒。
4,
取下奶锅,将鱼胶粉倒入,搅至融化无颗粒。
5,
倒入你喜欢的容器放凉,移至冰箱冷藏数小时,凝固即可食用。
小提示
如果不加巧克力口味比较清淡,也很好吃。