4, 先放一片蛋糕坯 四边摆放装饰用的切片香橙及切分成形的草莓 中间撒上切成丁的草莓碎
5, 加入草莓慕斯馅(一半左右)稍冷藏5-10分钟左右
6, A再放入第二片蛋糕坯 (修剪的四周边稍小一些)B加入剩下的草莓慕斯馅 再入冰箱冷藏2小时左右 C 香橙只取果肉部分 放料理机内打成果汁状 D三分之一香橙汁微波加热后,加入冷水泡软且隔水加热溶化的吉利丁E 混合液放至凉F香橙切薄片摆放于冷藏过的蛋糕表面G将凉后的混合液轻轻的浇灌于表面(注意保持香橙片位置)H镜面装饰完成后接着入冰箱冷藏
8, 蛋糕表面装饰用的材料2
黄瓜切薄片编成如图形状备用
9, 蛋糕表面装饰用的材料3
圣女果切成小兔兔形状
10, 蛋糕表面装饰用的材料3
共用了四只小兔(嘿 一只没上镜)
11, 蛋糕表面装饰用的材料4
黑巧克力隔水化开 摊薄于牛油纸上 用西餐叉子纵向划条纹 温后弯曲油纸定定型 凉后将巧克力轻轻从油纸上拿下 装饰于蛋糕表面
13, 成品图全景
因是与小朋友一起分享的 所以表面小兔多多 呵呵。。