黑提慕斯蛋糕
描述
黑提榨汁後的紫色很迷人 本姐兒很喜歡這樣幽深的紫色 （因为下厨房的系统问题，导致本姐一些作品配方丢失，故现在在本姐QQ空间进行配方保存备案，谢绝转载，如若转载敬请告知，并注明出处，谢谢！）
用料
蛋糕 1片
黑提 150
淡奶 150
牛奶 50
糖 10
原味酸奶 200
吉利丁 2+0.5
朗姆酒 1/2小勺
糖粉 3克
步骤
1, 取两片吉利丁片冷水泡软备用
2, 牛奶和糖搅拌均匀，微波炉转1分钟，取出 放入泡好的吉利丁片，拌匀后加入到酸奶中，搅拌至有粘稠感，放入冰箱冷藏备用（时间不能超过30分钟）
3, 淡奶打发至8分备用
4, 黑提榨汁过滤，（残渣留用 ），过滤后的黑提汁一点点加入到酸奶液中
5, 拌匀后的酸奶液，慢慢加入到淡奶中 并边加边打发，直至完全融合
6, 打发完后的慕斯液，呈缓慢液体状态
7, 将蛋糕片， 装入容器中做底（我用的布丁瓶，所以用布丁盖刻出需要的蛋糕片，做底）倒入慕斯液 放入冰箱，冷藏一小时左右，直至慕斯液凝固
8, 黑提榨汁后剩余物别浪费， 加入糖粉拌均 进微波炉30秒后取出，加入冷水泡好的半片吉利丁片，加入朗姆酒，拌匀备用
9, 取出冷藏好的慕斯，倒入做好的表面层液，放入冰箱继续冷藏4小时以上即可食用
10, PS：过夜最好
小提示
我用的是进口黑提，甜度相当高，再加上酸奶本身有甜度，所以此配方中用的糖量非常少，如果各位感觉偏淡，可以根据个人口味酌量添加。