蓝橙酸奶慕斯
描述
给炎热的夏天带来一丝清新的感觉
用料
| 酸奶 | 100克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 圆形手指饼 | 1块 |
| 吉利丁片 | 5片 |
| 蓝橙力娇酒 | 适量 |
| 巧克力装饰 | 若干 |
| 白砂糖 | 30克 |
步骤
1, 先烤一片手指饼做底
2, 将酸奶撕开倒出，一片吉利丁泡软后加热融化，与酸奶融合，备用
3, 淡奶油加入20克砂糖打至7分发，与酸奶混合物均匀搅拌在一起
4, 取两片吉利丁片，冷水泡软后隔热水融化，与酸奶糊搅拌均匀
5, 取一张锡纸，包好慕斯圈，底面放上手指饼，倒入慕斯糊，整平后放入冰箱冷藏至凝固
6, 取剩余2片吉利丁片泡软后，加入100克温开水化开，加入10克砂糖，融化后调入蓝橙力娇酒至自己想要的蓝色，放入冰箱凝固成酒冻
7, 凝结后把酒冻用小刀切开，放到慕斯上，同时脱模，放上巧克力装饰即可。
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