心形草莓慕斯蛋糕
描述
这个蛋糕是戚风蛋糕铺底，浇草莓慕斯，表面用QQ糖果冻层用奶油裱花，口感像冰淇淋，还挺适合这炎热的大夏天的。
用料
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 淡奶油 | 80ml |
| 白砂糖 | 15g |
| 酸奶 | 200ml |
| 草莓果酱 | 80g |
| 牛奶 | 80ml |
| 吉利丁 | 2片 |
| 草莓味QQ糖 | 半包 |
步骤
1, 吉利丁片放冰水中泡软，然后沥干水分泡进牛奶中，隔热水至融化。
2, 奶油奶酪隔热水打至无颗粒，加入草莓果酱拌匀。
3, 倒入融化的吉利丁牛奶液拌匀。
4, 淡奶油加白砂糖打至6成发左右，倒入奶酪糊，拌匀。
5, 倒入酸奶拌匀，即成慕斯液。
6, 戚风蛋糕片整形后铺在慕具底部。（请忽略我的碎蛋糕片）倒入草莓慕斯液，入冰箱冷藏5小时左右。
7, 草莓QQ糖＋少许清水，入微波炉高火半分钟成糖液,等待1分钟左右，稍凉时浇在慕斯液表面。继续冷藏2小时，表面挤奶油花装饰即可。
小提示
这个蛋糕还挺简单做的，也可以把草莓酱换成其它的果泥或果酱，
表面的QQ果冻层选用与果泥颜色一致的，就可以哟。