1, 6寸心型可可戚风蛋糕胚一个(20克低粉、4克可可粉、一个鸡蛋、10克色拉油、10克牛奶、22克糖、160度、15-20分钟,烘烤而成)。
5, 白巧克力酱倒入一份奶酪牛奶里,黑巧克力酱倒入另外一份奶酪牛奶里。
6, 各自用料理机打匀至完全混合无颗粒,分别倒入容器里。
7, 鱼胶粉分成等量二份,分别倒入二份巧克力奶酪牛奶液里,拌匀。
8, 淡奶油打发六分(能保持花纹但是还能流动的状态),分成等量二份各自倒入巧克力奶酪牛奶液里,拌匀。二份慕斯液完成。
9, 蛋糕胚放入模具,倒入白巧克力慕斯液,冷冻40分钟。
10, 取出已凝结的蛋糕,倒入黑巧克力慕斯液,冷冻40分钟。
11, 乘放冰箱凝结的时间,暂时没有小心型模具,于是用纸剪了个心型样板。
12, 取出已经凝结的蛋糕,把样板纸放在蛋糕上,洒上椰子粉,拿掉样板纸,放冷藏,睡觉去啦,留待第二天拍照,呵呵。