蓝莓慕斯蛋糕
描述
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用料
蛋糕片 1片
蓝莓 250G
糖 80G
酸奶 150G
鱼胶片 15G
淡奶油 200G
蓝莓汁（果冻层） 200G
鱼胶片（果冻层） 5G
步骤
1, 吉利丁片冷水泡软后加入芒果泥里隔热水融化
2, 加入酸奶拌匀
3, 淡奶油直接从冷藏拿出来后打发至5分左右，即滴下有纹路但会比较快的消失的程度
4, 2和3混合
5, 六寸圆模里把蛋糕片铺好，把步骤4的慕斯糊倒入，轻轻震动掉气泡，冰箱冷冻半小时以上
6, 蓝莓汁内放入鱼胶片一片，隔水软化后倒在慕斯层上，入冰箱冷藏4小时以上
7, 取出用吹风机加热脱模后装饰即可
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