1, 奥利奥饼干取出中间夹心,放入保鲜袋,用擀面杖压碎
3, 将混合后的饼干碎倒入模具,用勺子压平压匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏
4, 牛奶,蛋黄,细砂糖,朗姆酒混合,隔水加热,加热过程中用打蛋器搅拌,搅拌至有阻力的乳泡沫状,取出冷却备用
5, 榴莲肉高火微波1分钟,与4中的蛋黄糊用打蛋器搅拌均匀
7, 将5中的榴莲泥分3次倒入奶油奶酪,每次都用打蛋器搅拌均匀
8, 吉利片冷水泡软,泡软后倒掉水,用手挤干水分,微波加热10秒,溶化成吉利片液,将吉利片液倒入7中,用打蛋器搅拌均匀
9, 此时的混合物如果比较稀,可放冰箱冷藏片刻,使之变粘稠
11, 将打发好的淡奶油和芝士榴莲糊混合,用从底部向上翻拌的方法搅拌均匀
12, 轻震模具,震出多余气泡,连模具裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏4个小时以上或过夜,待凝固后用电吹风在模具周围吹一圈,或者用热毛巾捂一捂就很容易脱模了,我是用电吹风吹滴~