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奶油奶酪霜
描述
始终觉得奶油的口味过于甜腻,奶油霜的热量也是令人发指,自创的这款奶油奶酪霜口感超好,奶香味十足,酸酸甜甜的,十分清爽。
用料
奶油奶酪
200 (g)
黄油
35 (g)
糖粉
45 (g)
泡打粉
2 (g)
棉花糖
1 (粒)
开水
20 (ml)
奶粉
20 (g)
步骤
1,
奶油奶酪,和黄油室温下软化,用勺子压成小块;
2,
加入糖粉,泡打粉,用打蛋器打发;
3,
另取小碗,盛开水,加入棉花糖融化后加入奶粉,用打蛋器搅打成粘稠的糊状;
4,
将奶粉糊分次倒进奶酪糊,继续搅打;
5,
搅打至细滑,就可以用来裱花了。
小提示
温度低的情况下,奶酪霜会变硬一些,不过不会影响口感,定型效果比淡奶油好很多。