杯状千层酥（盛巧克力慕斯所用）
描述
用独特的方式来装点你的巧克力慕斯！莫妮卡奶奶给你们带来巧克力慕斯的同时，还为你们准备了这个被她称为'大草帽'的杯状千层酥。
▶我的新浪微博 ：
http://weibo.com/davidcooking
2008年，我为我的奶奶建立了一个美食博客。她热爱美食，喜欢和大家分享烹饪的乐趣，而我负责给她录像。和她一起，我们完成了100多个美食视频，我们也有幸上了报纸和电视。不幸的是在2010的十月她过世了，为了延续她对美食的热爱，我决定继续这个美食博客，现在我们已经有180多个视频啦。今天，我想在中国分享我的美食之旅，因为我觉得你们可能会喜欢法国美食。
▶ Website : http://www.lacuisinedemonica.com
用料
| 糖粉 | 100g |
| 面粉 | 75g |
| 蛋清 | 3个 |
| 软黄油 | 100g |
步骤
1, 把面粉筛过，和糖分混合。
2, 再加入三个蛋清和软黄油搅拌融合。把搅拌好的奶油放入冰箱冷藏1小时。
3, 在烤箱纸上用碗画一个圆。
4, 把烤箱纸翻过来，在那个圆里面涂一层冷藏好的奶油。放入180度烤箱3到5分钟。圆形的边边要烤到金黄色。
5, 从烤箱中拿出之后，把烤好的千层饼皮放在一个比之前的碗要小的杯子上，然后再把一个碗扣在上面。形状就出来了。最好不要用手碰，饼皮很脆弱。
6, 可以用来装巧克力慕斯，球状冰淇凌，等等你能想到的哈！
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