1, 面粉倒入盆中,用温水和面,揉成面团,盖上湿布醒10分钟(温水和面做出来的派皮口感更好)
2, 这个时候开始做馅料,把苹果洗净去皮去核,切小丁
3, 苹果放锅中,加入白糖把苹果腌制一下(1个苹果放2勺白糖,甜度适中,喜欢更甜的可以多放糖)
6, 这个时候面团就醒好了,案板上洒少许面粉,把面团放上去
16, 第四次用擀面杖将派皮擀开。反复放3次黄油,派皮已经有很多层次了
20, 对折,其余三边捏紧,一个小苹果派就做好啦。依次做完所有的苹果派
21, 把做好的苹果派表面刷上蛋黄液,这样炸出来的苹果派表面比较漂亮,而且为苹果派增加营养
23, 油温烧至六七成熟,把苹果派下锅炸,期间要开小火,以免炸糊
24, 炸至苹果派两年金黄就可以捞出来了,沥油,晾一会儿就可以吃了,不要太着急,会烫嘴的哦