蜂蜜核桃派
描述
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用料
| 核桃碎 | 200克 |
| 蜂蜜 | 60克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 黄油 | 10克 |
步骤
1, 先来做蜂蜜核桃馅：将糖和蜂蜜放入锅中混合均匀，小火加热
2, 蜂蜜糖浆加热时要不停的搅拌，直到糖浆开始变成浅咖色时关火
3, 关火后将煮开的牛奶缓缓倒入糖浆中,边倒边搅拌均匀
4, 加入黄油搅拌至溶解
5, 把核桃碎倒入焦糖浆里拌匀
6, 冷却后就是做好的蜂蜜核桃馅
7, 再来制作派皮:将面粉和糖混合均匀后加入软化的黄油
8, 用手揉搓,直到将黄油和面粉揉成小颗粒状
9, 在面粉里加入水揉成团，盖保鲜膜醒15分钟
10, 把醒好的面团擀成薄片盖在派盘上，用手轻压使之与派盘贴合，用擀面杖去掉多余的边角
11, 用叉子在派皮上叉出小孔
12, 把做好的馅放入派中摆平整，放入预热好的烤箱中层，烤180度25分钟即可
小提示
1.核桃仁可以直接用碎核桃仁，完整的也是要切碎的。
2.熬糖浆时火一定要小，颜色浅咖就好，熬过头了口感会苦。
3.这个量我做了一个8寸的派还有3个小的蛋挞模。
4.派如果放凉了，吃之前再用烤箱烤2分钟即可恢复酥松的口感。