德式苹果蛋糕
描述
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用料
| 低筋面粉 | 200g |
| 中等个头的苹果 | 4个 |
| 黄油 | 127g |
| 白砂糖 | 127g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 泡打粉 | 2小匙 |
| 牛奶 | 2小匙 |
| 糖粉 | 1大匙 |
| 香草精 | 1/4小匙 |
步骤
1, 原材料大汇总
2, 将鸡蛋轻轻打匀
3, 黄油切小块，室温下软化，加入白砂糖
4, 打发至略白
5, 将鸡蛋分3次倒入黄油，分别打匀
6, 打匀至没有颗粒的液体
7, 筛入低粉和泡打粉
8, 搅拌均匀
9, 加入牛奶，如果有香草精，可以同时加入
10, 搅拌均匀
11, 将苹果削皮，去核，切4瓣，然后切片
12, 烤盘底部抹点油，铺上烘焙纸
13, 倒入蛋糕糊，抹平
14, 将苹果片插入蛋糕糊内。烤箱预热，175度，烤50分钟-1个小时，直至表面金黄，苹果变软为止。 放凉15分钟,脱模,切块,趁热撒糖粉食用
小提示
原方子这个量是用了9寸的蛋糕模，我拿这个量做了一个8寸的烤盘和一个6寸的蛋糕模。