乳酪派
描述
蛋糕模 8寸
用料
低筋面粉 200克
黄油 100克
细砂糖 30克
鸡蛋 1个
步骤
1, 材料一放入盆中，用擀面杖捣碎拌匀
2, 加入蛋液和成面团（能成团即可，不用过度揉搓），放入冰箱冷藏2小时
3, 之后呢
4, 冷藏好的面团取出，擀成比挞盘大的薄片
5, 把薄片盖在挞盘上，用手轻压，使之紧贴模子，再将多余的边切掉
6, 在挞盘底部用叉子均匀的叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起
7, 做好的挞皮静置松弛20分钟，这时候可以来准备乳酪馅
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