海外党，菜鸟党快快看过来，超级容易 不上火的香草 戚风蛋糕~~ 大家都知道吃蒸的和煮的对身体健康好哦~~小小电饭煲也有大功效！ 自己第一次做，就成功了，而且比预想的好吃很多很多~~~YEAH~ 加了香草和柠檬，出来味道好香啊~~自己做的料用的足，出来的蛋糕组织松软绵密~~ 小tips都会在下面注明，相信大家都比我厉害，肯定不会出错的啦~~~快快动手尝试吧~~ ---------------华丽的分割线----------------- 看了很多宝贝儿做的 组织都好细腻~ 软绵绵~ 比我好多啦~！哈哈，这是我第一次做的蛋糕，还不懂为什么要震几下把气泡震出来，为什么蛋糕要等凉了才能切，而且作为吃货，一出锅我就吃了一半，所以切的太丑了，O(∩_∩)O哈哈~但是第一次也是做出来味道最好的一次，后来我再也没有用过电饭煲做蛋糕，也换了很多个方子，但是感觉还是这个是最好吃的！！O(∩_∩)O哈哈~ 很多亲反映，这个方子做出来的蛋糕，口感不似海绵蛋糕那么单一，而是很绵密像芝士蛋糕，这也是我第一次做完一次就吃掉一半的原因，真的很浓郁很好吃，很多做出来失败的亲们也说味道很棒~~~ 所以拿过来跟大家分享一下~~❤ 看了很多亲亲亲做的，成功的就特别蓬，特别高，不成功就是蛋饼... ---------------想知道为什么吗？往下看----------------- 1 关于用具，我的电饭煲是 小电饭煲 4 cups 2升的，做出来很高，基本上到顶了，如果你的是大电饭煲，要按照倍数（底面积那个圆的面积）增加。所以说 大电饭煲，直接按我的用量做出来，不会蓬这么高... 2 关于打蛋白小帮手，电动打蛋器~~✨ 请买电动打蛋器！           我看了很多人做的图片，发现失败的人绝大多数都是蛋白打发不够的。 baking一直都是比例对，工具全，手法不出现重大失误就能成功的游戏，比中餐容易多了！ 有了电动打蛋器，亲们，打发蛋白只需要1-2分钟，亲们还在用手动打蛋器打40分钟一个小时也打发不起来蛋白来吗！！您需要 电动打蛋器 电动打蛋器！！不要998 不要98 淘宝上几十就买一个 何乐而不为呢~~~~~~~~！ 3 打发蛋白的容器要 ❤️无水 无油❤️，蛋白里面一点 蛋黄 都不

鸡蛋	3 (个（蛋黄，蛋白分开打发）)
低筋面粉	140 (g)
细白糖(1)	45 (g) (加到蛋黄里，一定要细的)
细白糖(2)	45 (g) (分2-3次加到蛋白里，一定要细的)
香草精	3 (/4 tsp) (提香)
炼乳	2 (tablespoon) (这个可以不加的)
柠檬	1 (半个) (1个都行，提香用)
牛奶	57 (g) (看你爱好了＞50g超不多就好了)
油	43 (g) (看你啦，40-50都ok)
盐或塔塔粉	少许 (打发蛋白快，坚挺)