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焦糖黄桃派

描述

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用料

步骤

1, 将派皮部分所有原料混合揉成光滑的面团

2, 将面团擀成薄圆饼，放在派盘中，去掉多余部分

3, 用叉子在派皮上随意扎眼，盖上保鲜膜放冰箱松弛20分钟

4, 黄桃去核切片，码在派皮上2-3层

5, 小锅放入受热均匀的锅中，小火不加水，干烧加热，糖开始融化时用木勺搅拌至完全融化

6, 糖融化成琥珀色，关火，倒入事先准备好的热水（会冒出很多热气）

7, 继续搅拌均匀即成焦糖浆，趁热浇在黄桃派上

8, 烤箱200度中层30分钟即可

小提示

以上是8寸大小的分量焦糖浆最好一次多做点，这样容易操作些，因为我给的分量比较少，一般好像没有那么小的锅~做好趁热放容器中可以保存很久，配其他甜品吃也很赞