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草莓派
描述
用当季水果草莓做的草莓派,好看又好吃。 咬上一口,派皮酥酥的,吃到里面的草莓馅时,酸酸甜甜的,上面的飞饼做出来的派面,香甜酥脆,口感真是太美妙了!
用料
黄油
65g
低筋面粉
150g
草莓
300g
飞饼
1张
糖粉
50g
盐
3g
鸡蛋
1个
细砂糖
100g
玉米淀粉
10g
步骤
1,
室温下将黄油打发,加入糖粉拌匀,分次加入全蛋液拌匀
2,
入盐和过筛的低粉拌匀和成面团。将面团用保鲜膜包好放置冰箱冷藏30分钟左右
3,
将冰箱里的面团取出,擀成圆形派皮,再放入派盘整形,用擀面杖擀去多余的,用叉子扎上小孔后继续松弛15分钟,放入预热好的180度烤箱中层烤10分钟
4,
草莓洗净切小块,与糖和玉米淀粉混合均匀备用
5,
把草莓馅铺到派皮中,薄厚要均匀
6,
飞饼切成长条,把切好的长条放在派上成格子状
7,
将派盘放入预热至180度的烤箱,上下火,中层烤约15分钟
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