草莓塔
描述
草莓的季节，赶紧做甜点给家人吧——草莓塔
用料
| 黄油 | 15克 |
| 低粉 | 35克 |
| 牛奶 | 280克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 鸡蛋 | 20克 |
| 糖 | 50克 |
| 蛋黄 | 2个 |
步骤
1, 黄油稍打发
2, 加入糖粉
3, 打发好后，分两次加入鸡蛋液，继续打发好
4, 加入过筛后的低筋粉130克，留10克备用
5, 然后取出来整形成圆形，另10克可以撒在面团上面防粘用
6, 擀成圆片，把长圆片放在8寸派盘上，去掉外皮。再在塔皮上扎一些小眼
7, 然后在塔皮上面放一张油纸，再放一些红豆，烤箱180度预热，上下火15分钟
8, 取出后，将红豆去掉，再烤5分钟
9, 塔皮放凉后，将裱花嘴装入裱花袋倒入卡士达酱，将卡士达酱挤在塔皮上，再切草莓，摆上点缀即可
小提示
卡士达酱制作：
1、牛奶和白糖搅拌好
2、加入蛋黄
3、搅拌好后，倒入过筛后的低粉，搅拌均匀
4、在电磁炉上加热
5、搅拌至糊状再加入黄油搅拌好即可。