10, 案板上可撒低粉防沾(也可垫保鲜膜防沾),把面团擀成厚约0.3CM的薄片,将薄片覆盖在派盘上
12, 在派皮底部叉一些小孔,防止烤焙的时候鼓起。静置松弛15分钟后即可填入馅料
14, 将所有布丁馅原料倒入盆中,彻底搅拌均匀至无颗粒
15, 将搅拌好的混合物小火加热,边加热边搅拌,直到混合物变得浓稠,离火冷却即可
17, 把奶油布丁馅装入裱花袋,以挤圈的方式挤入派皮里(这样可以让馅料分布得均匀,没裱花袋也可用保鲜袋)
19, 烤箱预热185度,中层,约30分钟(原方中下层、200度)
20, 出炉后,在表面刷上一层糖水(糖:水=1:2)