1, 糯米粉放入预热150度的烤箱烤10分钟即成熟糯米粉。榴莲取肉用勺子压成泥状,与糖、糯米粉拌匀即为榴莲馅。可稍稍冷藏一会,馅凝固一点更好包
2, 千层酥皮或飞饼从冰箱取出,解冻软化一下。两面扑上一些干面粉,用擀面杖擀成0.3厘米的片,裁去四边
4, 取一片饼胚,四周刷蛋液,中间放上适量的榴莲馅
5, 取另一片饼胚,在上面划拉两道,覆在放有榴莲馅的饼胚上,然后用小叉在上面压出花纹。即可装饰,又可使两片饼胚粘紧
6, 重复第4、5步,直到把所有饼胚都做成榴莲酥生胚
7, 把生胚放在垫了油布的烤盘上,刷上蛋液,送入预热好的烤箱烤18分钟即可