苹果派
描述
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用料
低粉 100克
黄油 55克
糖粉 30克
盐 1克
鸡蛋 半个
步骤
1, 黄油融化后加入混合糖粉的低粉中，揉搓成块状，分次加入半个蛋液，揉成光滑面团
2, 面团静置半小时，擀开，盖在派盘上，多余的面去掉，即成派皮
3, 派皮盖锡纸，上面压重物（豆子或米类），防止烤制时鼓起。烤箱200度10分钟
4, 鲜奶加糖用小火煮开，将低筋面粉、玉米淀粉和蛋黄拌匀后加入奶中，继续煮到浓稠熄或，趁热加入黄油拌匀
5, 内馅稍凉后倒入派盘中，将苹果排好，烤箱预热175度烤约25分钟
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