杏香水果派
描述
今天这款水果派由四层组成，筒子们别一听那么多层就跑啊~别看层数多，可不难做的，底层是香酥的饼皮，加上一层杏仁霜，再有卡士达酱和表面撒的那些水果，哪儿层都不难做的。烤好的派特别的香，再加上诱人的蛋黄酱和新鲜的水果，绝对是款应景的甜品。
用料
低粉 7.5克（卡士达酱）
蛋黄 1个（卡士达酱）
杏仁粉 30克
牛奶 80克（卡士达酱）
细砂糖 20克（卡士达酱）
黄油 30克
糖粉 20克
全蛋液 30克
低粉 5克
步骤
1, 蛋黄加入细砂糖打至颜色发白
2, 筛入低粉拌匀
3, 牛奶小火加热（无需煮沸）
4, 将温热的牛奶慢慢倒入蛋黄液中，搅拌均匀后再倒回锅中
5, 小火煮至粘稠后稍晾凉，盖上保鲜膜冷藏备用
6, 杏仁霜：软化黄油加入糖粉用刮刀稍拌合后用打蛋器搅打均匀
7, 分次加入全蛋液，充分搅拌均匀
8, 加入杏仁粉和低粉搅拌均匀，放入裱花袋中备用
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