1, 奶油切成1CM左右的小块，和粉类混匀后放入食物料理机中搅拌成奶油成米粒大小

2, 牛奶和蛋黄打匀，加入到1中略为翻拌，再用手搓揉按压成面团，用保鲜膜包好，冷藏3小时。(我冷藏了一夜)

3, 将面团擀成厚度2mm左右的派皮，叉上小孔，压入模具内，多出的派出用擀面杖压滚切除，垫上油纸，放上重石，180度烘烤30分钟左右

4, 拿掉重石和油纸，用刷子刷上蛋糕，再烘烤5分钟，然后取出冷却备用